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落ち着いた雰囲気の、お料理が自慢の居酒屋です。

「酔家」は料理が自慢の居酒屋。
和をベースにした旬の食材を使った創作メニューを数多くご用意しています。
また、笠間焼や益子焼の作家さんのものを使うなど器にもこだわり、見た目にも美しく、食べて驚きのあるお料理を提供しています。
毎日変わるおすすめメニューは40～60種類。
宴会メニューも月ごとに変えています。
お客さまの「おいしい」の笑顔が見たくて、毎日がんばっています！
産地直送の食材にこだわり、契約農家さんや築地市場から、毎日食材を仕入れてきました。
今は移転した豊洲市場にもお世話になる日々です。


 酔家グループで働くメリット 

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お休みがしっかり取れます！

飲食業界では珍しい、日曜日が定休日のお店です。だから日曜日はもちろん、ハッピーマンデーもお休み。
飲食業界の繁忙期である、GW、夏休み、お正月など、大型連休もお休みしていただけます。
だから大型連休は家族と出掛けたり、彼女や彼氏、お友だちと一緒に過ごしたりすることもできますよ。

店長は全員「板前」、料理から経営まで一から学べます！

それぞれのお店の店長は、全員が板前出身。東京の和食店や料亭などで経験を積んだ人ばかりです。 そんな店長から、「仕入れ」「メニュー作り」「メニューの価格決め」まですべて学べます。 さらにやる気さえあれば、料理も一から指導。 未経験者も経験者も、それぞれのレベルに合わせて指導します。

技術だけでなく費用面も「独立支援制度」が充実！

開業するための改装費用は、グループの建築会社が大幅支援。 例えば、通常1,000万円かかる改装費用を約半分くらいに抑えることも可能です。 この制度を利用して独立した人たちは、酔家グループと同じやり方で、しっかり稼げるお店を現在も経営中です！


◆酔家OBの声をご紹介◆

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酔家から独立し、新しい店舗を構えたOBたちの声です。


ラーメン店蔵蔵 代表 松島信治

僕はTAMURO酔家を卒業後、ラーメン店を開業しました。
よく「おしゃれでセンスがいいですね！」とお客様に褒めていただくことがあります。
おいしい料理を勉強できるお店はたくさんありますが、器や盛り付けの雰囲気、魅せるセンスは、酔家で働かなければ身につけられなかったと思います。
おしゃれと褒めていただくのも、斬新な構想を思いつけるのも、センスのよい酔家で働くこができたおかげだと思います。
ありがとうございます！


居酒屋YOKKO 代表 横尾修弘

酔家で働いてよかった事は、お料理を一から十まで学べた事ですね！
単品料理はもちろん、宴会料理、和洋問わずいろいろなことを学ばせてもらいました。
宇都宮の中にも何店舗もあって、さまざまな店で店長をやれた事もプラスでしたね。
地域によってお客さんが違うので、そんな経験もできたことがありがたかったです。



【仕事内容】

ホール（配膳・レジ含む）
キッチン（仕入れからメニュー作り、料理作りすべて）

【雇用形態】

正社員

【給与】

月給20万円～（研修期間3カ月）
賞与年2回
※誕生日ボーナス（社員5,000円・店長1万円）
※10年以上働くと、特別ボーナス支給あり
※売り上げにより、年1回給与見直し　例）1日のノルマを達成すると給料が1,000円アップ（月5,000円～1万円アップする人も多数います）

【勤務地】

　宇都宮市

【勤務時間】

　14：00～24：00

【待遇・福利厚生】
 
昇給有・残業手当・制服貸与・まかない無料
社会保険完備
家族手当
◆独立支援制度有　※5年以上勤務の方

【休日・休暇】

日曜日･ハッピーマンデー･GW･夏季･年末年始･慶弔ほか

【応募方法】
　
　こちらよりご応募ください。

　※求人受付が終了している場合もありますので、
　ご応募される前にお電話もしくはメールで事業主の方へ直接お問い合わせください。