増井養魚場|豊富な魚種が放流されている栃木県宇都宮市のルアーフライ管理釣り場

 

豊富な魚種が放流されている栃木県宇都宮市のルアーフライ管理釣り場

増井養魚場

Fish recipeお魚料理レシピ

2018.05.15

ヤシオマスのカルパッチョ

 

【材料】

ヤシオマスの薄切り、玉ねぎ、お好みの野菜(トマト、レタス、大葉、カイワレ大根、パセリ、セロリなど)


【調味料】お好みで加えて下さい

<オリジナル1>
オリーブオイル  大さじ1
白ワインビネガー 小さじ2
レモン汁     小さじ2
ハチミツ    小さじ1/2


<オリジナル2>
オリーブオイル 大さじ1
醤油      大さじ1
レモン汁    大さじ3
砂糖      小さじ1


<お手軽簡単>
レモンドレッシングに好みで醤油や砂糖を加える

【作り方】

1.玉ねぎを出来るだけ薄く切り、水でさらしておく。

2.大皿に玉ねぎを盛り、薄く切ったヤシオマスをきれいに並べる。

3.好みの野菜と玉ねぎを盛りつけ調味液をかける。少し馴染ませるとさらに美味しくいただけます。

TEL:028-667-1048
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増井養魚場店長

鬼怒川水系の地下水で伸び伸びと育てた鮎を生産・販売しております。10月~5月までは管理釣り場でのルアー・フライフィッシングを楽しめます。