株式会社みんみん | 栃木求人マーケット

皆様に愛されている宇都宮みんみんの餃子。

じつは一定頻度で微妙に変えています。
消費者の嗜好、食のトレンドなどは常に変化し続けるもの。
いつの時代もお客様に愛され続けるには、そうした変化への柔軟な対応が不可欠。
だから、宇都宮みんみんの餃子の味は変わり続けているのです。

こうした変革はこれまでも行っています。

店舗は全て直営店です。ＦＣやのれん分けはありません。
餃子の調理ができるのは社員のみですので、運営できる店舗には限りがあります。社員一人ひとりの成長があるからこそ会社も共に成長できると考えています。

製造でも店舗においても、一人ひとりが果たす役割が繋がることによって、最大の目標である「美味しい餃子でお客様にご満足いただくこと」が実現します。

餃子の未来について言えば、先日オープンした「宮みらい店」はまさに未来型餃子店を具現化したものではないでしょうか。

お客様にとっても、従業員にとっても最高の環境であることを目指し、様々な工夫を凝らしました。

店内の内装・照明には県内の複数のアーティストとのコラボによるデザインを採用。
客席のレイアウトは曲線的でゆとりの感じられるスタイルに。
店内飲食のお客様とテイクアウトのお客様が重ならないようスペースを分離。
注文はすべての席でタッチパネルを採用。

一部コーナーは完全非接触型席として、調理場から無人で商品が届けられるコンベアレーンを設置しました。餃子店としては初ではないでしょうか。
働きやすい職場としての工夫も随所に盛り込みました。

バックヤードは、すべての働く人の動きを計算し尽くした機能性重視の設計がされています。たとえば資材搬入ルートは調理スタッフの動線とは別ルートになっており、スタッフ同士の動きを妨げません。各種機器の配置も調理から提供までのロスのないよう計算されています。また、更衣室や休憩室などもゆとりある作りになっており、スタッフ一人一人が余裕を持って働けることを意識しました。

私たちは、宇都宮から餃子の未来を考え続けます。
一緒に餃子の未来について考えたいという方。
是非、私たちの仲間になってください。