Staffスタッフ紹介
将来独立するには人気店で修業するのが一番!
[ 氏名 ]
森田 佳明(もりた よしあき)
[ 年齢・入社日 ]
27歳・2016年9月入社
[ 現在の仕事内容 ]
仕込み、スープ作り、
麺をゆでる、盛り付けそのほか調理、
オーダー、配膳、レジ、
洗い物、片付け
[ 村岡屋に決めた理由 ]
前職は別のラーメン店で働いていたが、
チェーン展開をしているお店で
できることに限界を感じており、
一からラーメンのつくり方、
店舗経営のノウハウなど
学びたいと思い、転職を考えておりました。
技術力を高めるための修行をするには
人気店で修業をしたいと考えておりました。
人気店であれば技術力も
身につけることができる上、
毎日多くのお客様を接客し、忙しいほうが
店舗の運営ノウハウも身につけられる
と考えておりました。
そんな折、二代目村岡屋店長から
お声がけをいただいき、調理の腕、
店舗経営のノウハウトータル面で
この店長から学びたいと感じ、
さらに、村岡社長と面接をした際に、
しっかり話を聞いていただき、
人の話を真剣に聞いていただける人柄で
「この人ならついていける」と
確信し、村岡屋に決めました。
[ 村岡屋で働くやりがい ]
すべて一から作っているためそれを覚え、
自分のものにできる。
二代目村岡屋ではスープを3種類扱っている、
それがすべて覚えられるのが楽しい。
また、自分が作ったラーメンや料理で
お客様に「美味しかったよ」と言って
いただけるのがとてもうれしく、
やっていてよかったと実感できる。
今後も腕をあげて多くのお客様から
「美味しかったよ」と言って
いただけるように頑張ります!!
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