「おいしい料理を届けたい」
大切なのは、その想いだけ!
代表である私、檜山めぐみが、お店を立ち上げたきっかけは、「料理好きの母」の存在でした。
とにかく母の料理はおいしく、食卓はいつも笑顔であふれていました。そんな中、私自身も幼少期から料理を作ることが大好きになったのです。
「大人になったら飲食に携わる仕事を…」「皆が喜ぶ顔を見られたら…」そんな想いで勉強を続けてきました。
2003年にようやく、宇都宮市中戸祭町に「TAMURO 酔家」をオープン。その頃はインターネットも普及していない時代でしたので旅行をしては、現地のおいしい食材を探し歩きながら珍しい物など直接仕入れました。
そして、お料理にこだわったお店作りを続けた結果、現在は栃木県内に6店舗の店を構えるほどにまで成長したのです。