落ち着いた雰囲気の、お料理が自慢の居酒屋です。
「酔家」は料理が自慢の居酒屋。
和をベースにした旬の食材を使った創作メニューを数多くご用意しています。
また、笠間焼や益子焼の作家さんのものを使うなど器にもこだわり、見た目にも美しく、食べて驚きのあるお料理を提供しています。
毎日変わるおすすめメニューは40~60種類。
宴会メニューも月ごとに変えています。
お客さまの「おいしい」の笑顔が見たくて、毎日がんばっています!
産地直送の食材にこだわり、契約農家さんや築地市場から、毎日食材を仕入れてきました。
今は移転した豊洲市場にもお世話になる日々です。
酔家グループで働くメリット
お休みがしっかり取れます!
飲食業界では珍しい、日曜日が定休日のお店です。だから日曜日はもちろん、ハッピーマンデーもお休み。
飲食業界の繁忙期である、GW、夏休み、お正月など、大型連休もお休みしていただけます。
だから大型連休は家族と出掛けたり、彼女や彼氏、お友だちと一緒に過ごしたりすることもできますよ。
店長は全員「板前」、料理から経営まで一から学べます!
それぞれのお店の店長は、全員が板前出身。東京の和食店や料亭などで経験を積んだ人ばかりです。 そんな店長から、「仕入れ」「メニュー作り」「メニューの価格決め」まですべて学べます。 さらにやる気さえあれば、料理も一から指導。 未経験者も経験者も、それぞれのレベルに合わせて指導します。
技術だけでなく費用面も「独立支援制度」が充実!
開業するための改装費用は、グループの建築会社が大幅支援。 例えば、通常1,000万円かかる改装費用を約半分くらいに抑えることも可能です。 この制度を利用して独立した人たちは、酔家グループと同じやり方で、しっかり稼げるお店を現在も経営中です!
◆酔家OBの声をご紹介◆
酔家から独立し、新しい店舗を構えたOBたちの声です。
ラーメン店蔵蔵 代表 松島信治
僕はTAMURO酔家を卒業後、ラーメン店を開業しました。
よく「おしゃれでセンスがいいですね!」とお客様に褒めていただくことがあります。
おいしい料理を勉強できるお店はたくさんありますが、器や盛り付けの雰囲気、魅せるセンスは、酔家で働かなければ身につけられなかったと思います。
おしゃれと褒めていただくのも、斬新な構想を思いつけるのも、センスのよい酔家で働くこができたおかげだと思います。
ありがとうございます!
居酒屋YOKKO 代表 横尾修弘
酔家で働いてよかった事は、お料理を一から十まで学べた事ですね!
単品料理はもちろん、宴会料理、和洋問わずいろいろなことを学ばせてもらいました。
宇都宮の中にも何店舗もあって、さまざまな店で店長をやれた事もプラスでしたね。
地域によってお客さんが違うので、そんな経験もできたことがありがたかったです。
【仕事内容】
ホール(配膳・レジ含む)
キッチン(仕入れからメニュー作り、料理作りすべて)
【雇用形態】
正社員
【給与】
月給20万円~(研修期間3カ月)
賞与年2回
※誕生日ボーナス(社員5,000円・店長1万円)
※10年以上働くと、特別ボーナス支給あり
※売り上げにより、年1回給与見直し 例)1日のノルマを達成すると給料が1,000円アップ(月5,000円~1万円アップする人も多数います)
【勤務地】
宇都宮市
【勤務時間】
14:00~24:00
【待遇・福利厚生】
昇給有・残業手当・制服貸与・まかない無料
社会保険完備
家族手当
◆独立支援制度有 ※5年以上勤務の方
【休日・休暇】
日曜日・ハッピーマンデー・GW・夏季・年末年始・慶弔ほか
【応募方法】
こちらよりご応募ください。
※求人受付が終了している場合もありますので、
ご応募される前にお電話もしくはメールで事業主の方へ直接お問い
合わせください。