[日光市・宇都宮市 飲食業 求人]明治の館|日光総業株式会社

 

[日光市・宇都宮市]歴史ある明治の館で一緒に働きませんか?

日光総業株式会社

日光創業株式会社

日光総業株式会社は、日光を中心に明治の館をはじめとしたレストラン4店舗、直営ケーキショップ4店舗を運営しています。

  • 西洋料理 明治の館
  • カフェレストラン ふじもと
  • ステーキハウス みはし
  • 霧降高原 山のレストラン
  • ケーキショップ

「明治の館」の味を宇都宮でも2023年11月20日
「パーラー 明治の館」OPEN(宇都宮パセオ内)

「明治の館」の味を宇都宮の方たちにもっと気軽に愉しんでほしい想いで、
2023年11月20日、JR宇都宮駅直結の宇都宮パセオ内に「パーラー 明治の館」をオープンします。
「パーラー 明治の館」はテイクアウトショップのみならず、宇都宮では初のレストランスペースも併設。
定番のチーズケーキ「ニルバーナ」やビーフシチュー、カレーなどのメニューに加え
新メニューも導入します。

シュークリームやパティシエが作るジェラートなど、
若い世代も気軽に立ち寄れる商品も開発を進めています。
「パーラー 明治の館」のコンセプトは、栃木の魅力を食で伝えるお店。
「パーラー 明治の館」を一緒に作り上げていくオープニングスタッフを募集しています。

OPENING STAFF募集

パーラー 明治の館では
こんな方を歓迎しています

  • 食べることが好き
  • 料理を作ることが好き

食に興味をお持ちなら、大歓迎です!
接客・調理が未経験でも大丈夫。
好きこそものの上手なれと言うように、
きっとひとつひとつ仕事を覚えていくことができるはずです。

募集職種

パーラー 明治の館で
有名店の接客・調理技術を
学んでみませんか?

パティシエ・調理スタッフ

明治の館の料理は、素材にこだわり、手間ひまをかけて作ります。
お越しいただいたお客様に料理で感動と喜びをお届けする、それが明治の館のパティシエ・調理スタッフです。
伝統ある味を学びながら、自分の腕を磨いていくことができます。
また、明治の館で技術を身につけ、独立開業したスタッフも大勢います。
料理人として一流になりたい方、独立の夢を持っている方、料理の道を歩みだすあなたを明治の館は応援します。

パティシエ・調理スタッフでは
次のような方を歓迎します。

  • 経験を気にせず、新しいことにチャレンジする意欲のある若い世代
  • 調理経験を積んだベテラン世代
  • 観光や出かけることが好きで、もちろん食べることも好きな方
  • 目標や夢を持っている方
  • 将来独立を目指している方

接客・販売スタッフ

歴史ある明治の館には、著名人のお客様も大勢訪れます。
リピーターとなって、足繁く通っていただいているお客様もたくさんいらっしゃいます。
明治の館を愛していただいているお客様に、いつでも最高のひとときを提供するのが接客・販売スタッフの役割です。
お客様に特別な時間を提供する接客・販売では、高級ホテルにもまさるとも劣らない接客スキルを身につけることが可能です。

接客・販売スタッフでは
次のような方を歓迎します。

  • 経験を気にせず、新しいことにチャレンジする意欲のある若い世代
  • 飲食店をはじめ接客業で経験を積んだベテラン世代
  • 観光や出かけることが好きで、もちろん食べることも好きな方
  • 目標や夢を持っている方

「明治の館」の働きやすさ

日光の有名店「明治の館」ですが、
実はスタッフの多くは未経験スタートです。
未経験でも成長できる職場風景を公開します。

歴史ある老舗ですが、スタッフの多くは未経験入社です

老舗の人気店であることは否定しませんが、古臭い格式や伝統に縛られた堅苦しいお店ではありません。

在籍中のスタッフたちの中には異業種から未経験で入社した先輩も多くいます。

だから未経験スタートの方の気持ちは皆が理解しています。

「何がわからないのかもわからない」という新人の方の不安を汲み取り、優しく声をかけサポートします。

わからないことはすぐに聞ける雰囲気ですので、向上心さえあればきっとうまくいきます。

人間関係の良さは在籍スタッフのお墨付き

転職を考えたことがある方は、その理由は何でしょうか?

多くの方は、口には出さずとも人間関係で悩まれているケースがあるのではないでしょうか?

明治の館では、経験や年齢で壁を設けることをせず、助け合い支え合う風土が根付いています。

「老舗」という言葉から連想されるような気難しい職人の世界といったようなことはなく、新人からベテランまで、お互いがお互いを尊重し合う優しい職場です。

どんどんチャレンジできます

時代や若者の特性に合わせて、「守っていく」「育てる」という考えがベテラン社員に浸透しています。

やさしさの中で信頼関係が育まれていくと考えています。

そして、仕事でのチャレンジを潰すことは決してしません。

例えば、仕事の合間に料理の練習をするひたむきな姿勢をじっと見守ります。

仮に失敗の山を築いても、結果として成功に繋がればいいのです。

大切なのは新しいことに挑戦する気持ち。

明治の館はチャレンジ精神を歓迎します。

ボーナス支給もある安定企業

明治の館は、おかげさまで業績も安定的に成長を続けており、栃木県内の優良企業として高く評価されています。

実際、採用面接の際には、「名前が通った有名企業だから」「親も安心して応援してくれたから」という志望動機を語った方も少なからずいます。

そして、スタッフの頑張りはボーナスで還元。

正社員で長く安定して働ける環境が整っています。

栃木の魅力を
「食」で全国へ伝える

夢を語り合い、実現に向けて動き出す50年へ

明治の館は、蓄音機を日本に初めて紹介した貿易商 F.W.ホーンの別荘として、その名の通り明治時代に建造された建物です。
明治・大正・昭和・令和と時を刻み、1971年、かつての佇まいをそのままに洋食レストラン「明治の館」へと生まれ変わりました。
日光石を積み重ねた厳かな外観と杉木立が取り囲む閑静な庭園、当時の趣を残した気品のある内装、そしてリピーターが後を絶たない極上の洋食、明治の館は国内外問わず、たくさんのお客様に愛されています。

世界文化遺産である日光の社寺のすぐ近く、ここ日光不動苑で確かな歴史と伝統を築き上げてきて50余年。
栃木県の飲食業を盛り上げる事業を多角的に展開していくことを目標に掲げています。
この目標は従業員と共有し、夢を語り合い、実現可能性を日々模索しています。
2023年11月20日、宇都宮駅直結の「宇都宮パセオ」に新店「パーラー明治の館」をオープンすることを決定しました。
日光で探求してきた明治の館の味を宇都宮でも楽しめて、地元の幅広い世代のお客様や宇都宮駅を利用する観光客から支持を集めるお店に育て上げたいと考えています。

歴史と伝統を守るレストランですが、パーラー明治の館の開店など様々な新しい事に取り組んでおります。
そのために、飲食業で着実に実力を身に着けたいという熱い想いを抱いた仲間を迎え入れていくつもりです。
明治の館の次の50年を一緒に築き上げていきましょう。

皆様のご応募を
明治の館でまっています

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INFOインフォメーション

名称 日光総業株式会社
(ニッコウソウギョウカブシキガイシャ)
電話 0288-53-3751
住所 〒321-1431 栃木県日光市山内2339-1
公式URL https://www.meiji-yakata.com/

MAP&ACCESSアクセス

TEL:0288-53-3751