株式会社みんみん | 栃木求人マーケット

最後に運命的な出会いが待っていた

高校卒業後は人と接する仕事に就きたいと思っていました。
先生のすすめもあり初めは介護業界にと考えていましたが、介護体験をして見聞きするうちに「本当に自分は続けられるの？」と不安が出てきたため、直前で方向転換しました。

高校２年生の頃に半年程度、飲食店でアルバイトしており接客の楽しさや、自分の性格的にも飲食店が合っていると思い飲食業で探す事にしました。
実は親には反対されました。コロナの真っただ中、先の見えない飲食業界が不安だったのでしょう。
でも、自分の気持ちは変わりませんでした。

ギリギリのタイミングでの変更だったので、先生からはハローワークに行くよう勧められました。

ハローワークで紹介された２社のうちの１社が宇都宮みんみんです。

「えっ、あのみんみんが新卒採用しているの？」

根っからの宇都宮人の私ですから、当然みんみんは知っています。
私はすぐに応募することにしました。

飲食店で働くことに反対していた両親ですが、応募先がみんみんであることを告げると態度が180度変わりました。

「えっ、あのみんみんなの？いいじゃない。決まるといいわね」

みんみんファンの両親はすっかり私の応援団となりました。

みんみんで働いているということが私のプライド

その後無事採用が決まり、2021年４月に入社し本店配属に。
現在は宮みらい店で接客担当を任されています。

今では笑い話ですが、入社初日のことは忘れられないですね。

出社して先輩方に挨拶をしようとすると、いらっしゃったのは強面の年上男性ばかり。

「えっ、若い人はいないの？」

じつはたまたま若手がシフトに入っていなかっただけだったのですが、
その時は大先輩たちとやっていけるのか不安になりました。

不安だらけでのスタートでしたが、仕事に入ってすぐに声を掛けてくれてすぐ払拭されました！言葉を交わしてみるとみなさん優しく、この仕事を愛していることが伝わってきました。

宇都宮みんみんがどんな会社かというと、飲食で働きたいという人にとってはとても働きやすい職場ということですね。

たとえば私の過去のアルバイト先では、「とりあえず自分でやってみて、わからないことを聞いて」という教え方でしたが、
宇都宮みんみんでは新人さんに対してひとつひとつ丁寧に教えてくれます。みな優しく、明るく気さくなので分からないことも聞きやすかったです。

繁盛店で老若男女、どの世代にも愛されているお店だと感じます。
スタッフが明るく、お客様もあたたかいのでお店に活気があります。

働いてみてイメージと全然違いました(笑)
大変そうだと思っているかもしれませんが、めっちゃ楽しいですよ！

餃子専門店で働く面白さや珍しさ。混んでいる＝愛されているお店。そういったお店で誇りを持って働けると思います。
接客の仕事が好きな方にとってはまさに最高のお店です。
私たちとみんみんを盛り上げていきませんか。

この会社は僕にとって家族と同じ

18歳で社会人となって以来ずっと接客一筋です。
宇都宮みんみんは３度目の転職で入社しました。
転職理由はワークライフバランスを重視した働き方がしたかったから。

前職はファミレスです。
深夜中心の勤務で残業も多く、家族との時間がなかなか取れませんでした。

完全日勤で、給与もよく、休日もしっかり休めて、
四大保険完備ほか福利厚生も充実。

飲食業界でそんな転職先はないだろうか？
転職活動の末に見つけたのが宇都宮みんみんです。

転職してみると、宇都宮みんみんは噂にたがわぬ繁盛店でした。
「待ちの接客ではなく、繁盛店で忙しい中に身を置きたい」
そう思っていた自分にとって、
みんみんは最高の場所だと確信しました。
その感覚は入社18年を迎えた今も変わっていません。

私が宇都宮みんみんという会社についてみなさんにお話ししたいのは、この会社は人を育て見守る優しい会社だということ。

入社7年目のことです。
私は店長としてお店を任されていましたが、家庭のトラブルが原因で精神的に酷く落ち込んでいました。以前のようなヤル気がなくなっているのを自覚していましたが、やることだけはやろうと努めました。

  しかし、周囲は私の変化に気づいていたようです。
 「いつかは元の自分に戻れるはず」と思っていましたが、気持ちが落ちたままの状態から回復できずにいました。

  そしてある日、辞令が下ります。
店長を降り他店に異動するよう命じられたのです。
 正直に言ってみんみんに居られなくなることも覚悟しました。

しかし会社は、他のベテラン店長(現取締役)のもとで、
もう一度自分自身を見つめなおすチャンスを与えてくれました。

「氏家君、少しラクになってみたほうがいいよ」

「店長として不適格」と言い渡し別の処遇も考えられたはずですが、
会社はずっと私を見守りつづけていてくれました。

氏家はきっと大丈夫と。

この異動をきっかけに、徐々に私は立ち直っていくことになりました。
支えてくれた当時の店長、同僚、そして会社には感謝しかありません。

その後は再び真摯に仕事に向き合い、副店長に再昇格。
この８月からは新店舗ウツノミヤテラス・宮みらい店の店長を任されています。

振り返れば紆余曲折いろんなことがありました。
いい時も、悪い時も、私のそばには仲間たちがいてくれました。
今の私があるのは彼らのおかげです。

再び店長となった今思うのは、今度は私が若い人たちを見守らなければならないということです。

「仕事もプライベートも充実させたい」
それが転職目的でした

前職は量販店での接客業務です。

新卒で入社し、役職も付きました。ただ、多忙な日々を送りながら「やりきった」ような心境に。結婚を機に仕事と家庭を大切にしながら両立したい、と思い一念発起して転職することにしました。

じつは以前から何かものづくりに携わる仕事がしたいと思っていて、転職先も製造関連を中心に探しました。職種とともに重視したのは休日など待遇面の充実です。やはり仕事に追われて私生活が台無しになるのだけはイヤでしたから。

そんな自分にとって、宇都宮みんみんはまさに理想の職場だと思いました。

未経験でもスタートできる。
食品で人々の生活を豊かにできるような食品製造に携われる。
県外転勤がなく残業はほぼなし。週休２日で、仕込み部門は１５時、成形部門は１６時終業。

さらに長い歴史とブランド力があり食卓を豊かにしてきた宇都宮みんみんの餃子がどのように生産されてお客様の元へ届くのかとても関心を持ちました。

これは応募するしかないと思いました。

餃子製造にはものづくりの本質が隠れている

食品工場と聞くと完全機械化での流れ作業をイメージされる方が多いかもしれませんが、じつは餃子製造においては人の手による繊細な部分がたくさんあります。

たとえば材料の野菜（白菜、キャベツ）はひとつひとつ手で丁寧に洗わなければなりません。芯を抜くのも手作業です。

また最も繊細なのは餃子の成形です。
温度や湿度などで、具材や皮の硬さが微妙に変化する為、その調整は人間の微妙な感覚で行わなければなりません。

成形自体は機械で行いますが、具材・麺(皮)などの投入はすべて手作業であり、多くの工程はじつはアナログなのです。

すべてが機械化できないところにある意味餃子づくりの面白さや造っている実感があるのかもしれませんね。